Izumi

Le restaurant Izumi est présenté par le guide lillois Le Chti comme l’un des meilleurs restaurants japonais de la ville. L’établissement revendique une cuisine japonaise authentique et maison. Il propose également deux menus : un pour le déjeuner et un pour le dîner. Pour ce premier test, je suis allée découvrir les formules du midi. … Lire la suite Izumi

Ramen Girl

J’ai poussé la porte du restaurant japonais le Jomon le 14 Février 2016 à l’occasion de notre dîner de Saint-Valentin. J’étais loin d’imaginer que j’allais y travailler quelques mois plus tard. J’avais postulé pour être simple serveuse, mais c’est en cuisine que j’ai atterri. C’est ma passion pour le Japon et la gastronomie japonaise qui … Lire la suite Ramen Girl

Moshi Moshi

Le Moshi Moshi est un restaurant japonais lillois spécialisé dans deux plats typiques de la ville d’Osaka : l’okonomiyaki et les kushikatsu. Le restaurant propose également un bento spécial chaque semaine, et deux plats supplémentaires le vendredi et le samedi. Cela faisait un an que je n’y étais pas allée, et j’ai sauté sur l’occasion … Lire la suite Moshi Moshi

Kodawari Ramen

Lors de mon passage à Paris, j’ai enfin eu l’occasion de manger au Kodawari Ramen. Comme je travaille depuis 8 mois dans un restaurant japonais, je suis de plus en plus exigeante pour les ramen. J’avais entendu beaucoup de bien au sujet de ce restaurant, et il était temps que je me fasse mon propre … Lire la suite Kodawari Ramen

Yaki udon

Aujourd’hui je me suis essayée au plat préféré de mon futur mari : le yaki udon. C’est un plat populaire et assez simple à réaliser. Il se fait normalement sur plaque chauffante, mais à défaut d’en avoir une j’ai utilisé mon wok. Je pense qu’on peut également cuisiner sur une plancha. Ingrédients pour 2 personnes … Lire la suite Yaki udon

Unadon

J’en ai mangé pour la première fois lors de mon voyage à Tokyo, dans un restaurant Sukiya (chaîne de restaurants peu onéreux). L’anguille est une spécialité de la capitale, et est surtout consommée l’été lors de Doyô no ushi no hi. Ce plat est rapidement devenu l’un de mes préférés ! Unagi kabayaki : A+ … Lire la suite Unadon